Taliansko je svetovou jednotkou v rôznorodosti vín. Disponuje 511 odrodami hrozna (podľa evidencie z r.2016). Najznámejšími sú Sangiovese, Nebbiolo, Aglianico, Barbera, Corvina, Montepulciano, Moscato, Vernaccia, Amarone (Corvina+Rondinella). Taliansko je druhý najväčší producent vína na svete (po Francúzsku). Taliansko má 20 vinohradníckych regiónov: Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia-Giulia, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Piemonte, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige, Umbria, Valle d´Aosta, Veneto. Klasifilácia talianskych vín : DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantitta (od r.1963) - najvyšší stupeň kvality DOC - Denominazione di Origine Controllata IGT - Indicatione Geografica Tipica VDT - Vino di Tavola - najnižší stupeň kvality Pozn.: od r. 1970 existuje aj termín "Super Toscana", používaný pre vína z provincie Livorno, vysokej kvality (typu bordeaux), ktoré sa nepodrobili systému klasifikácie DOCG a majú označenie IGT. Talianska klasifikácia nie je v detailoch taká dôsledná a prísna ako francúzska, a preto sa na 100% nemôžte spoľahnúť, že víno s DOCG označením automaticky znamená tú najvyššiu kvalitu. Spoľahlivým indikátorom kvality je však spojenie konkrétnej vinohradnickej oblasti, označenia vína DOCG a konkrétnej vinice/parcely tej najvyššej kvalitatívnej kategórie. Ak k tomu pridáte kvalitného producenta a ročník, nemôžete sa pomýliť.
DOCG vína sa produkujú len v regiónoch Abruzzo, Campania, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Marche, Piemonte, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria a Veneto.