vinica v AOC Saint-Julien
Vinohrad Bordeaux má rozlohu 121 500 ha. Má 46 apelácií a pôsobí tu 2788 vinárstiev. Z modrých odrôd dominujú Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Petit Verdot. Z bielych odrôd Sauvignon a Sémillon. Prakticky všetky produkované vína sú cuvée. Pre tento vinohradnícky región sú kľúčové klasifikácie. Jednotlivé vinárstva (châteaux) sú rozdelené do kvalitatívnych tried podľa podmienok terroir v tej ktorej apelácii. Klasifikácia Grand Cru Classé en 1855 pochádza z r. 1855 a rozdeľuje sa na oblasti Médoc (5 kvalitatívnych stupňov) a Sauternes+Barsac (3 kvalitatívne stupne). Do týchto stupňov zaraďuje jednotlivé vinárstva - tie absolútnej svetovej špičky sú zvýraznené na modro.
MÉDOC PREMIER CRU (prvý stupeň) AOC Pessac-Léognan: Haut-Brion AOC Pauillac: Latour, Lafite-Rothschild, Mouton- Rothschild; AOC Margaux: Margaux
MÉDOC DEUXIÈME CRU (druhý stupeň) AOC Saint-Julien: Léoville-Las-Cases, Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton, Léoville-Poyferré, Gruaud-Larose; AOC Pauillac: Pichon-Longueville-Baron-de-Pichon, Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande; AOC Margaux: Brane-Cantenac, Durfort-Vivens, Lascombes, Rauzan-Ségla, Rauzan-Gassies; AOC Saint-Estèphe: Cos-d´Estournel, Montrose, Marquis-d'Alesme, Palmer
MÉDOC TROISIÈME CRU (tretí stupeň) AOC Saint-Julien: Lagrange, Langoa-Barton; AOC Margaux: Boyd-Cantenac, Cantenac-Brown, Desmirail, Ferrière,Giscours, d´Issan, Kirwan, Malescot-Saint-Exupéry; AOC Saint-Estèphe: Calon-Ségur; AOC Haut-Médoc: La Lagune
MÉDOC QUATRIÈME CRU (štvrtý stupeň) AOC Saint-Julien: Beychevelle, Branaire-Ducru, Saint-Pierre, Talbot; AOC Pauillac: Duhart-Milon, AOC Margaux: Marquis-de-Terme, Pouget, Prieuré-Lichine; AOC Saint-Estèphe: Lafon-Rochet; AOC Haut-Médoc: La Tour-Carnet
MÉDOC CINQUIÈME CRU (piaty stupeň) AOC Pauillac: d´Armailhac, Batailley, Clerc-Milon, Croizet-Bages, Grand-Puy-Ducasse, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bages-Libéral, Haut-Bateilley, Lynch-Bages, Lynch-Moussas, Pédesclaux, Pontet-Canet; AOC Margaux: Dauzac, du Tertre; AOC Saint-Estèphe: Cos-Labory; AOC Haut-Médoc: Belgrave, Camensac, Cantemerle
SAUTERNES PREMIER CRU SUPÉRIEUR AOC Sauternes: d'Yquem, SAUTERNES + BARSAC PREMIER CRU AOC Sauternes: Guiraud, Rieussec, Clos Haut-Peyraguey, Lafaurie-Peyraguey, Rabaud-Promis, Rayne-Vigneau, Sigalas-Rabaud, Suduiraut, La Tour-Blanche; AOC Barsac: Climens, Coutet SAUTERNES + BARSAC DEUXIÈME CRU AOC Sauternes: d´Arche, Filhot, Lamothe-Despujols, Lamothe-Guignard, de Malle, Romer-du-Hayot, Romer; AOC Barsac: Broustet, Caillou, Doisy-Daëne, Doisy-Dubroca, Doisy-Védrines, de Myrat, Nalrac, Suau
Ďalšou klasifikáciou je Grand Cru Classé de Graves en 1953 (jeden kvalitatívny stupeň): Bouscaut, Carbonnieux, Domaine de Chevalier; Couhins, Couhins-Lurton, de Fieuzal, Haut-Bailly, Latour-Martillac, Laville-Haut-Brion, Malartic-Lagravière; La Mission-Haut-Brion, Olivier, Pape-Clément, Smith-Haut-Lafite, La Tour-Haut-Brion
Osobitou klasifikáciou je aj Grand Cru Classés de Saint-Émilion 1954 et 2012 (dva stupne): PREMIER CRU - A : Angélus; Ausone; Cheval Blanc; Pavie PREMIER CRU - B : Beau-Séjour; Beau-Séjour-Bécot; Bél Air-Monange; Canon; Canon la Gaffelière; Figeac; Clos Fourtet la Gaffelière; Larcis Ducasse; La Mondotte; Pavie Macquin; Troplong Mondot; Trottevieille; Valandraud; Dassault; Destieux; la Dominique; Faugères; Faurie de Souchard; de Ferrand; Fleur Cardinale; La Fleur Morange Mathilde; Fombrauge; Fonplégade; Fonroque; Franc Mayne; Grand Corbin; Grand Corbin-Despagne; Grand Mayne; les Grandes Murailles; Grand-Pontet; Guadet; Haut Sarpe; Clos des Jacobins; Couvent des Jacobins; Jean Faure; Laniote; Larmande; Laroque; Laroze Clos la Madeleine; la Marzelle; Monbousquet; Moulin du Cadet; Clos de l'Oratoire; Pavie Decesse; Peby-Faugères; Petit Faurie de Soutard; de Pressac; le Prieuré; Quinault l'Enclos; Ripeau; Rochebelle; Saint-Georges-Cote-Pavie; Clos Saint-Martin; Sansonnet; la Serre; Soutard; Tertre Daugay; la Tour Figeac; Villemaurine; Yon-Figeac
Vinohradnícka oblasť Pomerol nedisponuje špecifickou klasifikáciou, avšak jednotlivé vinárstva sa zvyknú zaraďovať do 5 kvalitatívnych stupňov nasledovne: Prvý stupeň: Pétrus; Druhý stupeň: Lafleur, La Fleur-Pétrus, Vieux Château Certan; Tretí stupeň: Gazin, L'Évangile, Latour à Pomerol, Le Pin, Trotanoy; Štvrtý stupeň:Certan de May, Clinet, La Conseillante, Château Clos l'Église, La Fleur-de-Gay, L'Église-Clinet; Piaty stupeň:Beauregard, Bon-Pasteur, Clocher, Hosanna, la Croix-de-Gay, l'Enclos, le Gay, La Grave-à-Pomerol, Lagrange, Nenin, La Pointe, Petit-Clinet, Petit-Village, Rouget, La Croix du Casse
Nižší kvalitatívny stupeň v porovnaní s vyššie uvedenými klasifikáciami predstavuje systém Cru Bourgeois. 247 châteaux je v ňom klasifikovaných do troch skupín - Cru Bourgeois Exceptionnel (9 châteaux), Cru Bourgeois Superieur (87 châteaux) a Cru Bourgeois (151 châteaux). Tento klasifikačný systém je evolučný a je aktualizovaný ročne. Ešte existuje aj klasifikácia Crus Artisans du Médoc - zahŕňa 23 producentov (s výmerou v priemere 5 ha).
V Bordeaux existujú aj ďalšie apelácie (Bourg, Blaye, Libournais).
Top vinárstvo s najlepším pomerom kvalita/cena vína: Château Léoville Las Cases
Ročníky: pozri stránku DETAILY; ROČNÍKY