Nemecko má 13 vinohradnícko-vinárskych regiónov:  Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstrasse, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen, Württemberg.

Klasifikácia nemeckých vín - VDP.KLASSIFIKATION

Klasifikácia nie je zakotvená v nemeckej legislatíve, má charakter súkromného práva. Ustanovil ju VDP (Verband Deutscher Prädikatsweinen). Klasifikácia definuje kvalitu vína podľa terroir. Má 4-stupňovú hierarchiu:    

VDP.GROSSE LAGE® - označuje vína z najlepších nemeckých viničných parciel. Tu sa rodia najlepšie vína s veľkým zrecím potenciálom a dlhovekosťou. Suché vína z týchto parciel sú označované ako GROSSES GEWÄCHS.   

VDP.ERSTE LAGE® - označuje prvotriedne vína s vysokou kvalitou.                                                          

VDP.ORTSWEIN - označuje hodnotné vína typické pre danú obec. Obmedzené výnosy sú základom pre udelenie tohto klasifikačného označenia.                                                                                                   

VDP.GUTSWEIN - takto sú označené vína z predikátnych vinárstiev, ktoré spĺňajú prísne kvalitatívne štandardy.

Nemecko sa preslávilo vo svete svojimi rieslingami. Tie najlepšie sa rodia vo vinohradníckom regióne Mosel.